Pour échapper à la colère d’Hérode, qui voulait éliminer Jésus, en faisant massacrer tous les enfants mâles de moins de deux ans, Marie, Joseph et leur enfant furent contraints de fuir en Egypte.
Pour les nourrir et les désaltérer le palmier se baissa leur offrant ses fruits, de ses racines jaillit une source.
Lorsque les soldats d’Hérode s’approchèrent dangereusement, le houx, à son tour, a étendu ses branches pour cacher, mère, père et enfant.
Marie reconnaissante le bénit en disant que le houx resterait toujours vert, symbole d’immortalité.